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你见过最奇葩的下酒菜是什么？
1990年，我去辽西，坐的沈阳至赤峰的硬座火车，上车一看邻座是两位回赤峰的老哥，30多岁。都落座之后，火车开了，当时车是下午4点多开，凌晨3点多到赤峰，我是凌晨一点多下车。上车了大家就开始拿出东西来吃晚餐，我是一盒方便面，泡好水等着吃。对面这两位起身儿就把手提包拿下来了，一伸手儿掏出两瓶赤峰陈酿，这酒当时是赤峰当地人的口粮酒，平时都喝这个。我一看，好酒量啊！再一看人家把手提包又送顶上行李架上了。当时我就好奇了，没有下酒菜呢！哥儿俩坐好了，一人一瓶白酒放好，还让我一下：老弟喝点？我赶忙表示感谢：我不喝酒，随口问了一句：没整点儿下酒菜？哥儿俩说：这点儿酒还整啥下酒菜，唠嗑就酒，越喝越有！说完打开酒瓶，瓶盖当盅，边唠边喝。等我凌晨一点多睁开惺忪的睡眼准备下车时，看到哥儿俩门前一人一个空酒瓶，还唠嗑呢！[大笑][大笑][大笑]
小时候附近有一个砖厂，附近总丢大鹅等家禽，一点痕迹都没留下，后来整明白了，看守砖厂值夜班的其中一个班组是哥俩个，轮到这哥俩个时，这哥俩个就抓住大鹅或者鸡鸭，就是一顿糊黄泥，之后放到砖窑里，借着烧砖的火劲一起烧，拿出来往地上一摔，干干净净的，把肠子一掏，撒上盐开始下酒，整的满面红光的，七十年代的人，脸上都是菜色，就他两个肥头肥脑的。
排在第八名的是菜包子。我的一个同事，老婆喝跑了，自己40几岁也喝没了。开支了又嫖又赌，没钱了，早上买四个菜包子、一瓶劣酒，早上一个包子三两酒、中两个包子四两，晚上一个包子三两，经常连续十几天都这样。
排在第七名的是馒头。我有个朋友他大哥，开大八吨货车，以前喝茶都用白茶缸，他上班就倒上半茶缸白酒，然后把馒头掰成一块一块泡在酒里，连喝带吃都有了。
排在第六名的是干尖椒。我老伴二哥早年下岗时，经常喝酒只就干尖椒。
排在第五名的是地瓜干。上世际七十年代中期，我下放时，就经常嚼地瓜干喝酒。
排在第四名的是豆腐乳。1***3年，我在一个县城的菜巿场，看到四个老头，一人手里拿瓶散酒，一根火柴棒，守着大半块臭豆腐乳，每喝一口酒，就用火柴棒在那块臭豆腐乳上挑一点点塞嘴里。
排在第三名的是咸菜。就是那种特别咸的黑大头菜，现在没有人用它下酒了，以前的酒鬼，只要一小根，就能下八两酒。
排在第二名的是汗水。我见过顶级酒鬼，夏天喝酒不用菜，用筷子在额头上刮汗放在嘴里撸，喝口酒，撸串汗，自给自足、津津有味。
排在第一名的是电视上的菜。我们单位有个车工，山东曲阜人，临睡前有喝几口的习惯，他喝酒不吃菜，把电视调到有酒场的频道，电视上人刀一次菜，他喝一口酒。是他自己说的，天天晚上“大鱼大肉山珍海味”，不花一分钱。
当年我在安徽白湖农场当兵时看押***，记得是六月份两个劳改犯给我把军大衣及被子洗了，那叫一个干净！用刷子一点一点的刷。我奖励他俩一瓶二锅头！他俩一人在老木头上起了两个生锈的钉子，舔一口喝一口，一瓶二锅头一会干掉了。
谢谢邀请。
看到这个问题，我就笑了。
我有几个同学。高中时候他们五个人关系非常好，几乎形影不离的。有一周末，他们去其中一个家里玩。这个同学家在农村，很远。他们在山坡上转了一天之后，觉得要效仿“桃园结义”，结为异性兄弟，以后一同闯天下，有福共享，有难同当。于是就当下在山坡上拜天摆地，结为兄弟。
这么大好的日子，具有纪念意义的日子，豪情万丈的日子，怎么能不喝酒呢？
他们回到那个同学家里。可惜，这家里太穷了，翻箱倒柜的找，除了一壶十斤装的包谷酒，再也找不到下酒的菜了。
这也太扫兴了。今天这酒必须喝，结拜的酒啊。
于是，只好拿出家里的一碗油辣椒，还有一碟盐。这就是下酒菜。一人一根筷子，蘸一下辣椒油，蘸一下盐，下酒。
好家伙，就这，几乎把一壶包谷烧喝完了。
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