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农村榨油不用钱，剩下的菜籽渣和花生渣不给你，他们会拿来干什么？
我的二叔就是开榨油坊，做了五年多，在市区买了一套房，还买了一辆奔驰车，成功跻身于百万身家的行列。这个行业为什么赚钱呢？主要的收入就是菜籽渣和花生渣，也就是大家常说的油菜饼或是花生饼，利润很可观。
在农村地区的农民，收入方面肯定就要比城里人差一些，为了节约生活支出，农户就会自己种植油菜或花生，到了收获以后就去榨油，满足一家人的生活需求。每年的下半年，也是榨油坊最忙碌的时候。据二叔介绍，只要是有农民过来榨油，基本不用付加工费，而且还要倒找钱给别人。
很多人就产生疑问，这样不就是亏本吗？其实，将菜籽渣或花生渣留下来，产生的价值比较高。比如说有农民拉100斤油菜来榨油，榨油坊的老板，就会返10块给农民，油菜籽越多，返费就越高。但是有一个条件，榨油之后，要把产生的残渣留下来。对于农民来说，这些菜籽渣拿回去也不知道怎么用，他们也乐意接受这种方式。
榨油坊的老板，不收加工费，甚至还会给农民返钱，为的就是留下菜籽渣，我们就要先了解一下菜籽渣的利用价值。
油菜是一种用来榨油的植物，在农村地区比较常见，也是四大油料之一，除了油菜以外，还有花生、大豆，向日葵等。一般农民收获油菜后，除了留一部分做***以外，其余的都会拿去榨油，而在榨油的过程中，就会产生一些副产品。将这些副产品加工利用，也会产生很大的价值。
① 菜籽皮：大家都知道，油菜的颗粒比较小，菜籽皮几乎占了全籽的三分之一左右，这些外皮当中，有丰富的粗纤维、植酸、皂素等物质。如果在榨油的过程中，不去皮直接开榨，不仅增加了难度，榨出来的油口感和色泽方面也会差很多，因此很多榨油坊都是***取脱皮的工艺，将菜籽皮分离出来，留在残渣当中，而这些菜籽皮含有大量的营养物质，可以加工成养殖动物适口的饲料。
② 菜籽粕：也就是制油后得到的残渣，由于菜籽粕中含有多种成分，含量最多的就是蛋白质，在养殖行业中，也是蛋白质的主要来源之一，很多饲料厂商也在收购菜籽粕，作为饲料的原材料。
不管是以前还是现在的农村都差多的是一样的，农民自己种点菜籽或者是花生，等到收获后处理干净都会拿到村里面的榨油坊，这些榨油坊的老板也都是乡里乡亲的，遇到村里需要榨油的，不仅热情不收钱还很主动。
究其原因第一是因为现在农村大部分都是一些老人和小孩，家庭的收入不高。其二，榨油剩下的油菜渣，农民看就那么一点点拿回去也没有用，索性就当做是给老板的加工费。
油坊老板就会把剩下的菜籽以及花生渣存起来，最后卖给饲料加工厂，大批量卖的话价格会比收购农民的贵一两毛钱，用和小贩下乡收购花生渣的价格把农民手中剩下的花生渣收购，这和收小麦玉米一样目的，从中赚取差价。
在过去的农村我们农民自己会把榨油剩下的渣子和粪便、秸秆、泥土丢在一起发酵，得到天然的有机肥，对庄稼的生长特别有利。不过这里的花生渣、菜籽渣是不可以直接不经过发酵、淡肥等过程直接撒到庄稼里，会直接将苗“烧死”的，肥劲儿太大了。
现在随着农村经济越来越好，农民家里条件好了施肥的选择多了，就很少有人再费劲搞有机肥，商家恰恰看好农村这一点变化，纷纷来到村子里联络花生渣、菜籽渣多的人收购，以数千元一吨的价格收购回去，然后做成花肥售卖，要知道花肥售卖的利润可是远超过收购油渣费用很多很多倍的，这么大的利润不管换谁都是愿意去做的。
现在的农村油坊都是更倾向农民用压榨剩下的花生渣和菜籽渣来抵加工费用，其实就是看好菜籽渣和花生渣更高的利用价值，一倒手就会从中获利老板也有额外的收入。
农村有很多人在榨油，不用钱，但榨出来的菜籽渣和花生渣不给你，他们拿来干什么？我老家隔壁邻居堂叔是在乡下开榨油坊的，一到暑***，我就泡在他家玩，整天义务帮他榨油，长此以往，干了四五个暑***。夏天榨油非常辛苦的，因此作为长年在学校里搞教学，是有另一番滋味，我乐意选择，对我是一种磨练和挑战。因此，榨油的什么秘密我全都知道。
目前，农村状态与20年前，大不一样了。过去农户种的油菜籽和花生数量多，一家几百斤，上千斤的来料榨油，饼渣农户是要拿走有非常多的用途的，来料榨油是要给加工费的。因此出油率非常高，农户就高兴，榨油生意就红火。若是出油率低，就没有生意可做。现在，农村里只有老人和妇女在家种地，因此每户只种一点点，最多一两百斤，榨油全部自食。榨油后的一点点饼渣也就派不上用途了。因此，现在农村榨油，使用饼渣作为抵代加工费，来料榨油，所以也就不收加工费了。
一般每百斤油菜籽在正常情况下，能榨30～33斤菜油，67～69斤饼渣；花生出油率高，每百斤花生能榨40～42斤花生油，58～60斤饼渣。现在，既然榨油不收加工费，只留下饼渣就行。因此，农户来料一律不称重量，榨油坊秤都不放，一来料就开始榨油。榨完油，农户自取榨出的油灌进壶里拿走，留下饼渣，就算这笔生意宣告结束了。
这些饼渣已经榨不出油来。我家二叔告诉我，农户是榨油人的上帝，一定要保证出油率，否则是不道德的行为，对经后的生意不利。不要象黑心的榨油坊，每百斤饼渣能榨二次油，能再次榨出6～10斤油，那是没有良心的商人行为。这些饼渣有养殖户、化肥厂、水产养殖和农户等等需要，主要是作饲料使用，听说品质比成品粮食的饲料作用还要好，其次是作有机肥。一般菜籽饼出售1.5元/斤，花生饼2元/斤，每百斤菜籽榨油后卖饼渣100.5～103.5元，若是收加工费只要50元/每百斤，要多赚50.5～53.5元；花生饼2元/斤，每百斤花生榨油后的饼渣能卖116～120元，若是收加工费也是50元/百斤，能多赚66～70元。所以，榨油不收加工费，留下油饼是收加工费的两倍多，是非常赚钱的。因此，农村现在榨油一般喜欢不收加工费留下饼渣。
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