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桂圆烘干的正确方法？
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首先将桂圆从枝上摘下来，摘的时候要注意保留一点柄，破皮的不要，然后将摘好的桂圆放入水中清洗一下。
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然后烧一锅水等水烧开之后将桂圆放入，煮2-3分钟拿出，然后将煮好的桂圆放在竹篾上。
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放在烈日下进行晾晒，晾晒时需要注意翻动，使其受热均匀，一般晒上5-7天即可。
将桂圆均匀的摊放到推车上，初始温度设定为55℃，烘干时间为8个小时左右，初烘完成的成品是外壳坚硬，果肉呈黄褐色或赤褐色并带油光，有细小皱纹，果核外皮易脱落，核仁淡白色。
经过初焙烘干后的桂圆干果肉内部水分已减少了很多，果核与果肉水分逐渐向外扩散，果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次进行烘焙。温度设定为65℃，烘干时间约为12小时，复焙后的桂圆干剖开后果核呈栗褐色时即可出焙，出焙后需散热24小时。
桂圆干烘干的流程是：
首先把龙眼的外壳剥开，再用工具把肉挖出来，肉挖出来后放到筛子丽，之后再放入烤炉中烘培，在常温50-70℃中烘培7-8小时，就可以拿出来，放到空调房冷却3个小时，桂圆干的流程就完成了。
可以分为以下几个步骤：1.选择新鲜的桂圆，确保桂圆的外皮完整，没有损伤。
2.将桂圆洗净，并用干净的毛巾擦干水分。
3.将桂圆放在通风良好、温度适宜的环境中晾干，可以选择使用烘干机或晾晒架进行烘干。
4.根据烘干的时间和温度，控制桂圆的干燥程度。
一般来说，烘干的温度不宜过高，以避免桂圆的质量损失。
5.在烘干过程中，可以适当搅动桂圆，以促进均匀的干燥。
6.烘干完成后，将桂圆放凉，然后储存在干燥的容器中，避免受潮。
可以保持桂圆的口感和香气，延长其保存时间，并且可以方便后续使用。
1.启动桂圆干烘干机,温度设定在60℃左右,烘干时间设定为4小时。
2.初始烘干后,将桂圆肉从桂圆干烘干机里拿出来冷却几个小时,使桂圆里面的水分蒸发出来表面,然后进行第二次烘干。
3.再次将桂圆放入热泵桂圆干烘干机里面,温度设定为50℃,时间设定为3个小时。此时龙眼肉里面蒸发到表面的水分快速烘干,而后,是慢慢烘干除湿。
4.将桂圆干烘干机温度降至45℃,烘干时间设定为1-2个小时,
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