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以前没有煤气和天然气，城市人口是怎么做饭的？
五六十年代烧过柴。
农村的朋友用马车，马驮到城市里面的市场上卖，还连带卖引火的松毛，松明。
没用几年又改烧煤，烧焦碳。
那时城市的白天都是灰蒙蒙的，虽然汽车不多，但污染也相当的严重。
厨房里是没现在这么干淨了，不及时清理就会有层灰的。
那时一般省会城市住房高于五楼的不太多，都这么用吧。高楼层多数是办公机关，也用不着烧柴，煤什么的。
实在要用也是煤油炉，电炉，酒精炉什么的。当然特大城市煤气用的早一些。
所以那时警车不多，但救火车，救护车的笛声是常听到的。
过去楼房比较少，住平房的多，烧大鍋作饭，上山打柴，有銭人家烧煤，刚解放時家家住小破平房，到秋天都上山打柴，那時学校一到秋天学生就上山打柴，留冬天生炉子敎室可冷了，那象现在孩子念书有暖气，现在家家有电气液化气放便多了，人也呆懒了。
我经历过没有煤气和天然气的生活。
可以说，在我的生命里有三十多年的时间里，生活中没有煤气和天燃气，提起这事又是满满的回忆了。我住在城市里，在九十年代以前都住在平房里，那个时候取暖、做菜、做饭就用一个炉子、特别的麻烦，记得一到开春的时候，就要到买煤场去买煤面，回来后加上黄土搅拌，脱成煤坯，要脱够一年用的，挺累也特忙。星期天休息的时候，要抽出一定的时间，要把大柴禾劈成小柴禾，一劈一大堆，劈够能用上一星期的。下班后，也得穿上工作服，掏炉灰、点炉子，等火候上来再做菜，得一个小时左右才能吃上饭，那个时候都不知是怎样熬过来的。
我住的市里面，楼房不是很多，那时的楼叫火炕楼，就是楼房里面也像平房一样，搭坑、烧炉子取暖。一般来说，在楼的外面有一个小棚户，把柴禾和煤存放在里面，用的时候再去取。
现在的生活条件，发生了翻天覆的变化，城市里的人都住上了高楼大厦，用上了煤气和天燃气、集中供暖，节省了做饭时间，减轻了劳动强度，美化了城市环境，现在的人有多幸福啊。
上个世纪六十年代中期，城市家庭烧水、做饭、取暖在使用煤气和天然气之前基本上都是使用烧煤球的炉子的
夏天使用铁皮制的“土炉子”，冬天除了做饭外还要取暖，就用铸铁材料制的“洋炉子”！
那个年代城市里住平房的居多，到了夏景天，因为天气炎热，炉子不能放在屋子里的！像天津北京的大小胡同、上海的个个弄堂里，家家户户门口都会放着一个烧水做饭全能的“土炉子”。
有句话叫做：“心急吃不上那煤火饭，嘴急喝不了热豆粥！”用烧煤的炉子做饭很不方便的，你若着急上班、上学那十有八九就迟到了！
在你要做饭之前先要把炉子点好，这可不像如今用煤气灶一打就着直接就能用了。没有个把小时做准备是做不成饭的！
每天上午家家户户最重要的一件事就是（天津叫生炉子）点炉子。生炉子可是个技术活：先把炉膛清理干净，炉底垫一层烧乏过的煤球，点着火劈柴一定要多放，一半劈柴一半煤球才能把炉子点着，开始冒烟后在炉顶上放一拔火罐！看效果——炉子里的烟冒得越浓越好
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