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江南制造总局是谁创办的，规模如何？
我是萨沙，我来回答。
江南机器制造总局是李鸿章和曾国藩创办的，也是洋务运动重大成果之一。
早在和太平军的交手中，湘军和淮军都发现了洋枪大炮的厉害。
太平军从广西出发时只有3000人，一路力战杀到南京，只能非常重视实际，要利用一切条件增强军事能力。
最初太平军只是使用冷兵器和一些土枪，随后发现洋枪大炮非常厉害，开始利用各种渠道搞到手。
可以这么说，以太平军的财力物力来说，他基本做到最大程度的西洋火器化。
除了从洋人那里购买洋枪，太平洋还搞工厂自己制造。
淮军很快学习这一点，湘军也迅速学习进步。
当年江南制造总局的所在地上海，晚清时期属于两江总督的辖制范围，而这家近代中国最大规模最出名的军工厂的创立者，就是晚清四大名臣之一的李鸿章。
现在说起江南制造总局，可能基本没什么人听过，但江南造船厂估计就有很多了。
江南造船厂是中船集团旗下的企业，而它的前身就是江南制造总局，是目前国内乃至世界上最大的造船企业之一，而当年的江南制造总局，规模与地位更加是不得了。
清朝晚期，西方列强纷至沓来，即便是像比利时、卢森堡与丹麦这样的小邦，也都想着在清王朝身上捞取一些好处，清朝如同一只待宰羔羊一般。
偌大的清朝，凭借着大量的人口、丰饶的物产与广袤的土地，依旧是个不可小觑的国度，但每每与西洋人打交道，都处于下风，这让骄傲了数千年的天朝非常困惑。
想来想去，清朝的士大夫认为，清朝的制度没有任何问题，还优于西方，问题在技术。
清朝缺少西洋人的那些坚船利炮，所以根本打不过人家，只要师夷长技，就能够制服那些西洋的蛮夷，这是理所当然的。
说干就干，以恭亲王奕訢、李鸿章、荣禄等人为首的大批朝中重臣，纷纷开始兴办洋务，掀起了晚清著名的洋务运动，开创了一系列的近代企业。
谢谢诚邀！江南制造总局是由晚清重臣李中堂-李鸿章主导一手创立的。李鸿章可谓是中国近代史上比较有名的一位政治家，与左宗棠，曾国藩，张之洞一起为中国近代发展做出了了不起的贡献。
这个相信看过中国近代史的人都知道。当时的清***正在洋务运动的推动下进行着一系列的变革。这些变革都有着极其重要的作用。毕竟西方列强已经发展壮大，对我们清***虎视眈眈。我们必须要秣马厉兵，增强我们的军事能力。所以在这样的背景下成立江南制造总局对提升军民的信心非常重要。在当时规模首屈一指。
可以称得上是晚清最大的军工厂。江南制造总局为整个清***生产了军工制品，也拉动了整个中国近代工业发展。并且在2018年1月份入选第一批中国工业遗产保护名录。可以想象出当时江南制造总局的设立对于国家和民族影响极大，可以说有着划时代的意义。也可以看出我们中华儿女不论是处于何等恶劣的生存环境下，依然保持初心，奋勇拼搏，开拓进取，思索变革救国强军之道。
江南制造总局可以算是李鸿章和曾国藩共同创办起来的。
1862年，李鸿章率淮军进驻上海以后，为了和兵力众多的太平军抗衡，于是大量从西方购买武器，武装淮军。装备了洋枪、洋炮以后的淮军确实战斗力大为加强。但是由于此时李鸿章还没有可靠稳定的外购途径，因此购买的西式武器不仅价格高昂，而且时常买不到。
为了解决这一困境，让李鸿章有了“师夷长技以制夷”的想法，考虑自己开办兵工厂仿造西式武器。1863年，在常胜军任职的英国人马格里投入淮军，担任炮队教习一职。为了吸引李鸿章的注意，马格里向李鸿章建议自造***，以降低成本，并利用军中工具自己造了一颗炮弹，以证明这一***的可行性。
马格里的建议正好和李鸿章的想法不谋而合，所以李鸿章马上命他招募工匠，开始生产***。并命参将韩殿甲和候补知县丁日昌也分别开设兵工厂，模仿马格里生产淮军所需的***。
江南制造局仿造的阿姆斯特朗炮
李鸿章攻克苏州以后，马格里的兵工厂随之迁移到苏州，改名为苏州洋炮局，后又搬迁到南京，成为了后来有名的金陵制造局，而此时的李鸿章已经不再满足于只制造***，有心仿造西式枪炮，于是命留在上海的丁日昌寻访合适的洋人工厂，加以收购，以便扩大生产规模。
1865年，丁日昌找到了一个合适的目标，那就是旗记铁厂。旗记铁厂是美国人科尔所创立，具有修造船只、制造大炮、***的能力。因为旗记铁厂开设在虹口租界内，周围居民对于身边有这么一家兵工厂极为不满，科尔为了避免麻烦，有意出售。
就这么最终李鸿章花了4万两白银，将旗记铁厂买下，并将韩殿甲和丁日昌两处兵工厂的人员、设备一起并入，改名为江南机器制造总局，由丁日昌进行管理。
江南机器制造总局大门
而在1865年年底，奉曾国藩之命去欧美***办机器设备的容闳携带一百多台机器返回国内。曾国藩见李鸿章扩大军工生产需要设备，就将机器都拨给了江南制造局，这么一来江南制造局更是如虎添翼。
到了1866年，李鸿章受命率淮军北上征讨捻军，曾国藩回来继续担任两江总督一职，江南制造局也转归他管辖。此时江南制造局规模日渐壮大，原来的旗记铁厂厂房已经不够使用，虹口地区地价高昂，加上洋人反对继续在此生产***，所以为了方便江南制造局的发展，1867年曾国藩将其迁移到了高昌庙。
江南制造总局是由晚清名臣李鸿章牵头创办的。在洋务派创办的军工企业中,创建最早,规模最大的是江南制造总局,它的规划与建制是其后所建各机器局的榜样。
1865年,在英国支持下,曾国藩,李鸿章共同策划,在上海买下美商在虹口设立的旗记铁工厂,将原设于上海和苏州的两个炮厂并入铁厂,并由容阅经手向外国购置机器运到上海,合在一处,成立江南制造总局。1867年,由于虹口地区已被美国占为“租界”,便把制造局迁到上海城南高昌庙,厂区占地扩大到四百余亩。江南制造局是一个综合性的新式军工企业、既有制造各种枪炮、水雷、***的机器又有轮船厂,船坞和炼钢厂,制造兵轮和有关钢材。
江南制造局的所有产品均为自己制造,但大宗原料却购于外洋,工艺技术大权也旁落洋员之手。因此,在生产方法上便只能仿照外国、墨守成规,不能独立创造。从1867年到1894年,除制成兵轮8艘外,还制造各种炮五百八十五尊(其中劈山炮三百十一尊),各种枪云五万一千二百八十五枝,各种火药四百零八万一千四百六十九磅,各种水雷五百六十三具,各种炮弹一百二十万零一千九百颗(其中格林炮子七十七万二千颗),各种铜引四十一万一千零二十三枚。通过清***的调拨,这些***被分发到各地清军手中,包括:(一)禁卫军,奉天和伊犁的清兵;(二)南,北洋大臣辖区的清兵;(三)各地炮台;(四)其他各省总督巡抚所辖清兵。
江南制造局在制造新式***的同时，在1868年还设立了翻译馆,次年又合并了原设在城内的广方言馆,招请外国的译员如英国的傅兰雅,伟烈亚力,美国的林乐知,玛高温,还有中国人徐寿、华蘅芳,王德钧,李凤苍等,十年的时间里翻译了西洋书籍近百种,其余属自然科学方面的有四十七种,工艺军事方面的有四十五种。广方言馆在传播西方科技方面起了一定的作用。
正宗的新疆菜都有哪些？
新疆不仅景色美美不胜收，新疆大盘鸡等美食让人垂涎欲滴，对于没有去新疆旅游的朋友，各地开设的新疆餐厅也能让人大饱口福，北京就有很多家餐厅，大都是是新疆当地的菜品也非常地道。
北京作为全国人民的首都，多元化的美食各种菜系，也让来旅行的朋友刮目相看；提起新疆菜，人们普遍想到的是烤全羊，羊肉串，大盘鸡，馕包肉，但石河子凉皮应该不多见；新疆准噶尔盆地的石河子市，凉皮的制作工艺2014年被评为兵团级非物质文化遗产，在北京的准噶尔餐厅就能吃到正宗石河子凉皮，凉皮薄而透明，爽滑筋斗有韧性，浇上特有的辣汁，满口留香吃一口忘不掉。
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石河子凉皮，宽宽的薄而韧性凉皮，吃一口满嘴生香，被红油紧裹的凉皮微辣，口感有咬劲，口味有别于以往吃到的其他地区凉皮，上面撒上花生碎，吃起来很香，夏季吃的人比较多；看菜单介绍此凉皮制作工艺2014年被评为兵团级非物质文化遗产，能在北京吃上真不错。
新疆皮辣红，脆爽微甜和羊肉搭配很健康，新疆人吃羊肉比较多，胆固醇高血压高的人比较少，原因和饮食有很大关系，皮辣红就是普通葱头的另外一个品种，特别是吃肉多了适当食用对身体有好处。
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