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六七十年代冬春季节，“上河工”干重体力活的农民，都吃什么？
在六七十年代，国家非常关心和重视农业，农民的政治地位高，大办农业的氛围浓。在城市街道、单位，工厂及乡村，都可以看到关于发展农业的巨幅标语，比如：以粮为纲，全面发展；农业是基础，粮食是基础的基础；农业的根本出路在于机械化；搞好农田基本建设、搞好水利工程，促进粮食丰产，向贫下中农学习，向贫下中农致敬等等标语到处都是。
再就是全民都来关心农业，城乡结合，厂社结合，城区、工厂及学校等单位大力支援农村大办农业；抓改田改土，抓水利建设，实行机械耕作是常抓不懈，一浪高过一浪。
当然，农民在农闲时间，主要是冬春空余时间要抽出大部分人力，平时也要派多少个工给生产队去参加修水库，筑公路架桥梁等义务工程。去的人们都是从早上天未亮出发，下午接近天黑才回家，在工地上劳动是记工分，拿回生产队记工员处登记就可以了。不管远近的社员，中午少不了在工地伙食堂吃一顿罐罐饭，菜不怎么好，像盐菜、***、南瓜，东瓜等汤菜还是管够的，菜汤上面也能看到几滴菜油珠珠儿。
其实蔬菜也都是生产大队给各生产队下派的送菜任务，我就两次挑菜走了十几里山路去交给水库工地。
尽管劳动辛苦，但走进几百上千人的劳动工地，受热闹气分的影响，非常的愉快，特别是有中午那一顿罐罐饭的待遇，工分也要高些，比在队里劳动强得多，所以人们也都愿意去，并且在那儿也还有另一番劳动的情趣与劲头。
一九六八年，开挖平阴县田山黄河至肥城县，名为一二三O的干渠。上万名民工上阵，开始了战天斗地的浩大工程。那时的工程，全部人工，没一点机械化。我参加了。
那时各生产队的劳力，都争着参加，能吃饱，是一主要原因。当时主食为杂面窝头，地瓜面，玉米面，高粱面三合一的。就萝卜咸菜。一星期改善一次生活，一斤白面馒头。一星期一次炒菜，***顿粉条，肉是沒有一点的。那时候可没有水果，副食品补充，又都干重体力活，所以饭量都很大，一斤干面煮斤半馒头，一顿吃完，没人剩下的。
六八年正是提倡“一不怕苦，二不怕死”“备战，备荒，准备打仗”的时刻。民工们实行军式化管理，连绵百多里的工地上，红旗招展，热火朝天。足有三百斤的抬筐两人抬，二百余斤的石头一人背。人工***眼，一人持钎，两人打锤，一上午能打一米六七十厘米深。中午放炮，几百米的山头，炮声隆隆，硝烟弥漫，连绵不绝，石块空中飞舞，非常壮观，很象河南林县红旗渠的情形。
一条干渠，两年多才竣工。竣工时，时任济南军区司令员的杨得志上将，出席了竣工典礼。
那时，这么一条干渠算上浩大工程了。据说还到起了美国的重视，派卫星拍摄。但与现在的南水北调相比，简直太小儿科了。然而对于全部用人工开凿来说，又显现出一种大无畏的精神来。
当时我十九岁，有幸参加了这一有备战意义，解决平肥两县灌溉的水利工程，在人生历程中还是非常有意义的一段。
借回答这个问题，又回忆起那个时代，那段历程，心中非常激动。
尤其看到当前，祖国日新月异的变化，更感到祖国的伟大，民族复兴在望。生为中国人的骄傲。
那时“上河工”，因为工地离家较远，基本都是集体吃住。县级及以上的水利工程，河工每天有三角钱的伙食补贴，所在生产队记工分。公社级别的水利工程没有任何补贴，各生产队都是出的义务工，河工按正常劳动力可记一等工分。
我曾在1***4年冬天出过一次河工。那时我高中刚毕业半年，冬天被抽调参加公社的整修河道工程。
因工地离家较完，我们生产队出了18位男女劳动力，全是自带铺盖和锅灶集体在工地附近的农户安营扎寨。
每天天刚蒙蒙亮就出工，一个半小时后吃完早饭继续干，中午12点吃完饭顶多休息半小时，直干到天黑才收工。一天三顿饭为一干两稀，早晚均是米粥，中午是干饭配青菜豆腐汤，能吃饱。
那时河工活全是人工，沒有任何机械***。所有挖出的土均是人力肩挑两个竹制簸箕爬坡卸向平均50米以远的地方，两个簸箕载重约40公斤左右。
河工虽苦，但场面热闹震撼，大家在一起干活有说有笑，到也不觉得太辛苦。
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