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一道菜，一个故事，中国名菜传说，你知道多少？
说起名菜的传说故事，不由想起了我们徐州沛县的鼋汁狗肉，鼋汁狗肉名字的由来和大汗开国皇帝汉刘邦有着密不可分的关系
相传汉刘邦和大将樊哙从少年时就是好朋友，到了青年时期樊哙以卖狗肉为生，刘邦则过着贫穷的生活。
刘邦经常在樊哙狗肉铺里吃狗肉而又付不起钱💰，时间长了樊哙也承受不起，就让刘邦去微山湖里去打鱼，刘邦去微山湖里打上来了一只老鼋，于是樊哙把老鼋和狗肉煮在了一起，成熟之后竟然鲜香四溢，飘香全城，只引得全城人士皆来购买狗肉。
因购买狗肉的人士太多，一个菜刀切不过来，于是人们用手撕着吃狗肉，最后发现手撕的狗肉比刀切狗肉劲道弹牙，越嚼越香，就这样手撕鼋汁狗肉的传统方法流传开来了。
由于鼋汁狗肉历史悠久，风味独特，成了全国闻名的特色食品。
这个鼋汁狗肉的传说故事有几个版本，有了解其它版本故事的朋友接着讲，欢迎朋友们参与评论，交流，谢谢😜
我是【老宋的家常美食】，谢谢朋友们欣赏老宋的作品，谢谢您的支持评论和关注，下期见。
一道苏东坡肉的传说故事
中华美食数不胜数，从古至今，流传下来的美食名菜也是非常多的，不单是美食的菜谱都清楚明白，甚至是许多名菜的名字由来都非常清楚，今天给大家带来的一个美食小故事是关于东坡肉的故事。
苏东坡在杭州做刺史的时候,治理了西湖,替老百姓做了一件好事。
西湖治理后,四周的田地就不怕涝也不愁旱了,这一年又风调雨顺,杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处,到过年时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。
苏东坡收下很多猪肉,叫人把它切成方块,烧得红红的,然后再按治理西湖的民工花名册,每家一块,将肉分送给他们过年。
太平的年头,家家户户过得好快活,这辰光又见苏东坡差人送肉来,大家更高兴:老的笑,小的跳,***都有夸苏东坡是个贤明的父母官,把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。
那时,杭州有家大菜馆,菜馆老板见人们都夸说“东坡肉”,就和厨师商量,把猪肉切成方块,烧得红酥酥的;挂出牌子,也取名为“东坡肉”。
这只新菜一出,那家菜馆的生意就兴隆极了,从早到晚顾客不断,每天杀十头大猪还不够卖呢,别的菜馆老板看得眼红,也学着做起来,一时间,不论大小菜馆,家家都有“东坡肉”了。后来,经过同得公认,就把“东坡肉“定为杭州的第一道名菜。
苏东坡为人正直,不畏权势,朝廷中的那班奸臣本来就很恨他。这时见他得到老百姓的爱戴,心里更不舒服。他们当中有一个御史,就乔装打扮,到杭州来找岔子存心要陷害苏东坡。
那御史到杭州的头一天,在一家馆里吃午饭。堂倌递上菜单,请他点菜。他接到菜单一看,头一样就是“东坡肉”!他皱起眉头,想了一想,不觉高兴得拍着桌子大叫:“我就要这头一道菜!”
有一个很经典的相声段子名叫《珍珠翡翠白玉汤》，不论是否相声迷，我想大多数人都听过这个段子。内容讲的是起义中期朱元璋在落难一个破庙时生了重病，一个要饭的叫化子看他可怜把自己白天要的剩饭和了点泔水打入一块馊豆腐，煮熟，然后在汤里洒了点在街上拣回来的烂***帮子。叫化子把这么一碗热腾腾的汤汤水水端给朱元璋吃，并且给这碗汤起了个名字叫珍珠翡翠白玉汤，后朱病愈。做了皇帝后，山珍海味吃腻了，想起了珍珠翡翠白玉汤，于是花重金请到当初的叫化子重做当年的珍珠翡翠白玉汤。
不知道这个故事来自野史还是后人创作编剧。近来经常想起，很有意思。
江苏招牌菜：阳澄湖美佬蟹， 中国的一句歇后语“…螃蟹上街，横行霸道…”用在当今美帝身上正合适，这就是美佬蟹，纸老虎。——美帝对待世界各个国家：长臂管辖，横行霸道，歪理邪说，颠倒黑白，谎话连篇，无事生非，甩锅大王，吃饭砸锅，废纸印美元，薅羊毛，不得人心。你懂的，美佬蟹，纸老虎！～～～～心中有信仰，脚下有力量💪 💪 💪
所谓的一道菜一个故事，及中国名菜传说，还真就有很多，有名人名创，穷人穷创，间接的，直接的，反正中华厨艺博大精深，四大菜系千变万化，每个菜系都有他的历史渊源，有他传说的各种故事，真是三天三夜也数落不完。
我粗略看了各位师友，回答的也很精彩，并且勾起了我吃的欲望，在我的家乡，就因为穷，家中来了客人实在没有什么好招待的，手中经济也不宽余，但又不想慢待客人，只好打肿脸充胖子，尽一下地主之谊，在六七十年代人们杀猪卖猪，是不会要猪下货的(杂碎)，但慢慢的人们买不起猪肉，就用很低的价格，把猪下货全套买下来，也就几毛钱，人们拿回家得费很大的功夫，把它洗净好，这里我不在多说了。
接上述说的，就是人穷吃不起猪肉，便买了一套猪肺，拿回家与菜一起炒了，招待客人。我便遇到一次，走朋友家玩耍，他爱人招待我，便炒了一道大***炒猪肺，把菜端上桌来，我看到后很诧异，便问朋友这种做法能吃吗？我朋友笑着说:“三哥请担待，这菜放到六七十年代是没人吃的，这猪肺本身并不美味，很少有人吃，可这些年不知谁发明了这道菜的做法，味道很好，请三哥尝尝”。
我很惊奇的用筷子夹了一点猪肺，放在嘴里嚼了一下，嗯还真是，味道很不错，很劲道，有麻辣糯香味，确实很好吃。我问兄弟是怎么个做法，他说:“先把猪肺切片洗净，然后在用温水洗两遍，空净水份，把花生油放锅烧热后，然后放猪肺炒，勤翻锅内猪肺，用中火，一边炒，一边翻，锅中发出批叭响声，等响声消失后在出锅。然后再放油烧热后加葱姜蒜末，花椒，辣椒少许烧香后，放***炒七八分熟，加盐，料酒，鸡精，等，接着炒熟的猪肺一起放到锅里，同时炒九分熟出锅完成，闻着香，吃着也香。
还有猪大肠炖豆腐，也是我家乡名吃之一，我们上饭店必点无疑，但这道菜有做的味口好，有做不好的。其主要原因是，豆腐必须用盐卤水点豆腐，每斤豆子出三斤左右的，而猪大肠必须去掉肠内油脂，最好是批发市场上，人家弄熟好的成品大肠。
拿回家切成小段，和豆腐一起炖，用小火慢炖，约半小时更好，当然得在炖之前加入葱、姜、蒜，食盐，味精，料酒，及几种配料，炖出的汤汁至粘稠状，出锅，其味美香醇，肥而不腻，爽滑可口，营养价值高，是山东人吃煎饼的好菜肴。
你见过的最土的土豪有多土？
前几年，乡下亲戚结婚，酒桌旁边坐一个老头，穿着普通，不大说话，抽便宜的烟，一看就是老实本分的老乡。坐了一会儿，我问他是做什么的？老头微笑，回答 :我养了十几条船。我。。。。
这是我离土豪最近的一次。
朋友的姐夫小辉是一个小学都没毕业的人，在工地上干了8年居然挣到了千万资产，虽然钱是挣到了，但是自身的见识和气质还没来得及跟上来，因此闹出了不少笑话。
记得小辉刚刚挣到第一个200万的时候，他对我们说想换车，他说自己已经去看过了，车的块头很大，很符合他的气质。
我问他是什么车，他说好像是叫“八刀”，我说这是什么车，他说是小日本产的，意思就是说一句“八个耶鲁”然后抽出刀来。我想了半天才知道，他说的应该是“霸道”。
虽然是新车，花了七八十万，但是他并不在乎，只要有人找他借车，他从不拒绝。于是，在他不用车的时候，我们用霸道去给工地食堂买菜，小辉知道后还说，还是这个大家伙装得多，值了。
后来挣得越来越多，他的气质也越来越有档次了，穿的衣服鞋子都是国际名牌，我都叫不出名字来，内行人告诉我他那一身行头需要好几万。
赶工期的时候人手不足，他就穿着几万的衣服挽起袖子干活，还是搅拌砂浆的那种脏活，下班回来直接脱掉衣服扔进洗衣机里面洗。不用说，洗好的衣服已经不成样子了，但是他第二天照常穿在身上，只不过看起来就像是九块九包邮的品质了。
记得有次请我们去吃自助餐，还是300块钱一个人的自助餐，他居然先喝了一瓶大饮料，我们不可思议地看着他，你还能吃得下其他东西吗？他打了个饱嗝，真爽快，已经饱了……
后来，他学会了吃西餐喝咖啡，但是始终用不惯刀叉，吩咐服务员拿筷子来，就这样拿着筷子把整块牛排夹住往嘴里塞，不过服务员可不敢笑话他，因为他是这家餐厅的房东。
喝咖啡那就不谈了，简直是不忍直视，我们还在品尝的时候，他已经一口干了，还说不解渴，分量太少了，我真怕他以后喝咖啡的时候上面撒点香菜。
虽然他是这样的一个人，我们也时常取笑他，但是对于农民工的工资，他从不拖欠，而且是及时足额地发放。平时工人家里有什么困难需要用钱，都可以找他提前预支一部分，有的甚至都超支了。
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