大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒸汽锅炉可以直接蒸吗吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蒸汽锅炉可以直接蒸吗吗的解答,让我们一起看看吧。
蒸汽锅炉能做蒸蛋么?
你是想蒸整个鸡蛋呢还是将蛋打在碗里蒸呢?蒸整蛋只需将鸡蛋洗净放在笼屉里蒸就是了,蒸水蛋将蛋打在碗里搅散加适量凉开水(水的多少决定干稀),两种蒸法都是蒸开后开小火8.9分钟后关火即可。
蒸汽炉怎么蒸米饭?
锅炉蒸米饭
上好新大米300g,成品叉烧,腊肠或上等广味香肠100g,金华咸肉(或金华火腿)50g,绿色蔬菜数根(芥兰,小青菜等),酱油1/2碗(125ml),冰糖5g,香油2茶匙(10ml),面粉
做法
1、大米洗干净,放在砂锅里,用没过大米1cm的纯净水浸泡30-45分钟。
2、叉烧和腊肠(或香肠)切3mm厚的片状,均匀盖在泡好的大米上,再把咸肉或火腿切成小细方丁,盖在叉烧和腊肠(或香肠)上面。
3、砂锅不加锅盖,上旺火蒸30分钟。利用这段时间,可以把蔬菜洗干净、切段;4、把面粉加水和成饺子面软硬程度的面团;把冰糖融化进酱油。
5、从蒸锅中取出砂锅,在蒸好的米饭表面撒上蔬菜,盖上砂锅盖,周边用面团密封。
6、将砂锅放到小火上加热15分钟,掀盖,把酱油和香油混合物浇上,就可上桌了。
汽锅蒸和直接蒸有什么区别?
汽锅蒸和直接蒸的主要区别是蒸锅结构不同,导致蒸汽加热方式发生变化。
汽锅蒸是指将食物调配好之后,放在一种特制的土陶汽锅内蒸制的方法。此种锅的底部中心有一气柱,直通锅内,蒸气由气柱冲入锅内的原料中,由于上面有盖子,这样蒸气一方面作为热量传递的媒介,另一方面蒸气与原料结合后的生成物又随气水凝沉于锅中。
直接蒸是以蒸气为传热介质,将已加工整理的原料放入蒸笼,***用不同火力蒸制成半成品的熟处理方法。
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