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三月三应该吃什么?桃罐头吗?
哈哈,你的问题很可爱。
可惜,我们没法穿越回汉唐魏晋,不然可以问问王羲之他们在曲水流觞时是不是吃了桃罐头?
岁月变迁,三月三的节日传统已经几乎消失在我们当下的人间了。在我看来在今天还能记起三月三的,还能神往上巳节的,骨子里都是有着强大中国传统文化基因的。
只是今天是工作日,人们习惯了钢筋丛林的物质化的城市生活,没有了曲水流觞,没有了把酒吟诗,没有了踏青传情,那就开一罐桃罐头,痛快地饱个古人不可企及的口福吧。
这个问题比较容易。
提问者可能是卖水果罐头的,进了一批现在积压在手里了。
解决方法:今天已经是三月三啦!应该早点儿提此问题。
第二,提问者是一个小馋猫,想吃啥早点儿告诉家长,我相信家长会满足你的要求的。
回答完毕。请各位发表不同的意见。
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本期导读:三月三应该吃什么?桃罐头吗?
今天就是农历三月三,也就是传统的上巳节,在我们老家,今天天黑了以后,小孩子不能出门,大人则在门口烧一些纸钱来祭拜祖先。
在我们老家三月三这天,祭拜不是最主要的,吃才是最主要的。今天早上起来要吃用荠菜煮的鸡蛋,中午或晚上吃苕蒜粑。
现在老一辈的人还说三月的荠菜似灵丹,三月三这天吃荠菜煮鸡蛋,这一年都不会头疼发热,因为三月的荠菜吸收冬春两季的能量,有很高的药用价值。
荠菜煮鸡蛋
要在头一天去地里拔一些开了花的荠菜,不去根不去花,把泥土洗干净后放入锅中,加入适量的水和鸡蛋,等鸡蛋煮熟后,把蛋壳敲破,浸泡一会,等蛋白染上淡淡的绿色后就可以吃了。
苕蒜粑
三月三这天我们这里家家户户都要做苕蒜粑,苕蒜就是大家熟知的野蒜,去掉野蒜的根部和老叶,洗净剁碎后加入粘米粉和少量的糯米粉,加点盐搅拌均匀后加水和成一个面团,然后做成一个圆形生胚,可以煎着吃,也可以蒸着吃,有浓浓的蒜香味。
三月份的野蒜正是肥壮的时候,如果这个时候不吃,过些时日主蒜头旁边就会长出许多小蒜头,然后野蒜就会抽薹,不能食用了。
也有老人说今天是王母娘娘要在瑶池开蟠桃会的日子,天上的神仙都在聚在瑶池品尝蟠桃,所以有些地方今天有吃桃罐头的习俗。
我们这里有个俗语“三月三,曲麻菜窜天”,也就是每年“三月三”的时候,正是地里野菜开始萌芽的时候,这个季节开始以后农村就开始忙着春耕了!
“三月三”我们这里讲究吃点野菜或青菜,以前也有过吃桃罐头和鹌鹑蛋的说法,意思是可以逃过灾难和平平安安的意思。
不过现在这些东西都没有人遵守了!倒是有些人家会***一些曲麻菜蘸酱吃,还有就是用已经长老了的荠菜,那种蹿苔和开花的,早上和鸡蛋一起煮,到底什么意思我也不清楚。
现在城里根本也没地方去***荠菜,而农村现在大多是一些留守的老人,也很少看见有人去用荠菜煮鸡蛋吃了!
“三月三”应该吃什么?桃罐头么?
“三月三”在东北不算是个节日,一般人家也没有“三月三”这个概念,所以饮食上基本和平常一样,没有什么太大的变化。有些人家会看见山野菜,比如:曲麻菜一类的买点回家蘸酱吃。毕竟这种野菜一年也就这几天能够食用,过了这个时间段就会变老。
桃罐头在东北一般都是老年节,比如“九月九”买来给老人吃的,什么时候流行起来的到不知道。不过这几年凡是“九月九”和“腊月二十七”,我都会买上两个桃罐头,给父母一人一个。不过他们都是象征性的来上一块,最后也都进了我儿子的肚子。
“三月三”我们这里没有吃桃罐头的习俗,也不知道这天吃桃罐头是什么意思?如果有好的寓意,那就去买两个吃,不为别的就为了讨个好“彩头”。
中国太大了,各地的风俗习惯和饮食都有不同,不知道大家的家乡“三月三”都吃什么美味,为什么要吃桃罐头呢?
三月三,是指农历的三月三日,是中国民间的一大节日,古称“上巳节”。相传三月三是黄帝的诞辰,中国自古有“二月二,龙抬头;三月三,生轩辕”的说法。
旧时,因为这天是男女踏青的日子,所以也被称为中国的“情人节”、“女儿节”。在唐朝诗圣杜甫的《丽人行》中有这样的诗句:三月三日天气新,长安水边多丽人。李白诗云:”箫声咽,秦娥梦断秦楼月;秦楼月,年年柳色,灞陵伤别。乐游原上清秋节,咸阳古道音尘绝。"这里的年年柳色,即指农历三月三的情人节。
又有传说农历三月三,是王母娘娘开蟠桃会的日子。西王母原是我国西部一个原始部落的保护神。她有两个法宝:一是吃了可以长生不老的仙丹,二是吃了能延年益寿的仙桃——蟠桃。题主说吃“桃罐头”,估计是看了这个传说。
三月三,应该吃什么呢?汉族大多吃荠菜煮鸡蛋,荠菜又称地菜、田儿菜等,是生长在田头地角的一种野菜。民谚曰:“三月三,荠菜当灵丹。”“三月三,荠菜煮鸡蛋。”荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。而且荠菜的谐音是”聚财“,老百姓认为食之既可交发财运,又可防治头痛头昏病,久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。
清明前后,是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节,由于农历三月三与清明节靠近,艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食。
安徽多个地区有三月三吃粑的习俗,而且不同的地区,粑里放的野菜也不同,有蒿子粑、水菊粑等。三月初三古称“上巳节”,民间又称为“鬼节”。传说这一天,人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑,朴实憨厚的乡民们认为,必须吃这种带有野味的粑,才能把人的魂儿“粑”(粘)住,不为邪恶所侵,人才能健康,不生病。
吃薄饼,是同安人的传统习俗之一。郑成功***后,其子郑经继承父业,继续抗清,多次出兵攻打闽南一带,因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下,清军投降,郑军进入城内,老百姓一边迎郑军,一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
广西北海人有吃鸡屎藤的习俗,将叶与大米混合研磨成粉,再做成一片片的鸡丝藤面,用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤,味道清香甜美,是本地人喜爱的特色小吃。
五色糯米饭是壮族地区的传统美食,因糯米饭呈多种色彩而得名,又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
不同的民族、不同的地区有不同的美食,这也体现了中国传统节日在食俗上有不同的风情和特色。
生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。谢谢阅读,大家有什么更好的烹饪方法,欢迎在下方评论或留言!如果大家喜欢这篇文章的话,希望大家能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下哦!特别感谢!
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