大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩城蒸汽锅炉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍韩城蒸汽锅炉的解答，让我们一起看看吧。
怎么做好吃的羊肉泡馍呢？
我是地道的西安人，对于牛羊肉泡馍是十分欣赏的，也非常爱吃，配置糖蒜，辣椒酱那叫一个香啊。外省人有的爱吃，有的不爱吃，这和地域有关，也不能勉强了，但牛羊肉泡馍的确是西安的一张靓丽的名片。
可以负责任地说，在西安牛羊肉泡馍馆太多了，质量参差不齐，单单在回坊味道也不一样，比较名气大的有老孙家，同盛祥，老黄家，老米家，老马家。价格每份三十左右吧。一些小的饭馆还实在不敢恭维。
本人也曾到人家那把原汤买回，馍买回到家，做出来口味就是没有那个正宗味，所以你既就知道怎么做，吃起来也不好吃。
所以就不要学着做了，既劳累又不好吃，还坏了西安牛羊肉泡馍的名声，出力不讨好的事就免了吧，到西安后先来碗泡馍再游玩名胜古迹，美的很，辽咋了。(好的意思)。
我是一川，请各位朋友提出批评点评，喜欢点个赞吧
西安羊肉泡馍
主料 羊肉，羊骨
面粉 粉丝 糖蒜 辣椒酱 香菜
辅料 木耳 盐3勺 糖 半勺 胡椒粉 香油 数滴 鸡精 少许 花椒 一大勺 八角1个 小茴香一大勺 干辣椒 1个草果 1个香叶 1片胡萝卜 洋葱葱2根 姜6片 料酒2大勺 陈皮一块
1. 羊肉羊骨浸泡出血水后飞水去浮沫，重新加入清水。美国本地羊肉比较膻，最好能买到澳大利亚的羊肉，品质很好。shoulder或者neckbone都可以
2. 加入香料：花椒，小茴，八角，葱，姜，草果，香叶。 调入盐，糖，料酒。水开后转小火慢炖。
3. 取面粉，加入一小勺盐，分数次加入凉水和成面团。羊肉泡馍的馍是死面不是发面，所以一定不能加发酵粉。
4. 揉成面团之后，盖一块湿布，饧面20分钟。
5. 这一步是我自己凭经验增加的，正宗做法应该没有这一步，不喜欢的可跳过。汤煮了一小时左右加入胡萝卜和洋葱，煮半个小时至洋葱透明萝卜软烂之后再将其捞出，这样汤里没有胡萝卜和洋葱味道，但是可以有效去除羊肉膻气。汤要是一次吃不完，改天还可以下面条，又香又没有异味。
6. 将饧好的面分成大小一致的面团，擀成圆饼，准备制作馍。
羊肉泡馍的饼是半死面饼，六分熟，肉选上好的部分，肥廋兼宜，选用上好的韩城大红袍花椒，并其它调椒煮熟，将熟肉捞出，放在专用的容器，压成薄厚适中的肉块待用。西安人吃泡馍喜欢坐下来慢慢掰碎，机器压碎的馍口感比之相差甚远，煮时先把煮肉的高汤倒入锅里，***傅一边攪一边把浮起的沫子撇出来，待汤烧开，先把掰好的馍倒入，然后依次放入切好的肉片，粉丝，出锅时加上葱花，或者是蒜苗，配以糖蒜，辣子酱，好香啊！
感谢问答的邀请
目前吃羊肉泡馍的饮食习惯的省份就只有甘肃和西安，甘肃的羊肉泡馍最经典的吃法当属平凉羊肉泡馍了，从这个角度看，羊肉泡馍的做法只有两种。
当然各个地方的饮食习惯就算是一个省份不同的地方吃法也有差异性
平凉泡馍传统了甘肃人民有史以来最传统的吃法，很好的保留了羊肉的营养成分，寒冬腊月，吃一碗泡馍是最幸福的事情，平凉泡馍最关键的几个点是：原汤、香菜、糯而不烂的肉片、还有就是泡馍的关键食材：千层饼，当地又叫死面油饼，虽然西安的泡馍被某人题词为“天下第一碗”但是作为一个钟爱、同时又吃过两种泡馍的小编来说，只能很遗憾的告诉大家，那个某某要是先吃平凉羊肉泡馍，那平凉羊肉泡馍必当是名副其实的“天下第一碗”
近期小编会抽时间更新一篇文章《甘肃羊肉泡馍和陕西羊肉泡馍到底那个更正宗》欢迎各位喜爱美食的朋友阅读、指正。
介绍羊肉泡馍的做法
步骤1 原料漂水三遍。制作羊肉泡馍一定要选择羊棒骨、牛棒骨、鲜羊油、鲜牛油、羊后腿肉和去骨的羊排肉六种不同的选料。它们有个共同的特点，就是异味特别浓，所以漂水过程非常关键。将六种原料分别放入不同的料盆内，分别注入清水没过表面，连续泡水15小时，每隔5小时更换一次新水。如果漂水时间太短，血水泡不出来，那么熬好的汤汁就容易发黑。
步骤2 香料浸泡2小时。制作羊肉泡馍的香料有很多种，使用前一定要充分用水浸泡（约2小时），彻底去除香料的杂质。香料包的配比：小茴香750克，花椒粒200克，八角、拍松的草果各50克，桂皮25克，白芷、白豆蔻、砂仁、山柰、草豆蔻、肉豆蔻各10克，香叶15克，丁香5克。
步骤3 熬汤。取大不锈钢桶注入清水100千克，烧开后放入泡水后的羊棒骨、牛棒骨（用斧子砸成大块）各5千克，姜片750克，撇去浮沫，再放入泡水后的牛油、羊油各4千克，继续用大火加热，并撇净浮沫。持续加热3小时后放入香料包，盐1千克，羊后腿肉、去骨羊排肉各5千克，再用一块梧桐木板将羊肉压在汤中，小火加热2.5小时取出木板，将肉翻面再压入木板，小火煮2.5小时，关火，捞出两种肉、两种骨头和香料包，并将浮在汤汁表面的油分撇出留用。
步骤4 成菜。客人点菜时，取馍掰成小块，放入大碗内垫底，上面摆放配料（水发木耳、黄花菜和泡软的粉丝），最上面是切好的羊肉片。烹调时，先取清水500克放入锅内烧开，再放入步骤3熬好的汤料500克大火烧开，下入碗内的原料、撇出的油脂20克，烧开后撒入蒜苗末10克，搭配辣椒酱、糖蒜、香菜上桌即可。
到此，以上就是小编对于韩城蒸汽锅炉的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩城蒸汽锅炉的1点解答对大家有用。
