大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于膨化蒸汽锅炉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍膨化蒸汽锅炉的解答,让我们一起看看吧。
用蒸汽锅炉烧纯粮酒蒸汽都跑到底锅里变成水了,水位直线上升,怎么办啊?
整个工艺很多地方可能都问题,不是单一的问题会造成这种情况。
造成凝结水量过多的原因盒解决办法如下:1、蒸汽压力太低(现在是多少?)。提高输出压力来解决,或者中间加一个蓄热器;
2、蒸汽管道保温不良。可到建材商店购买蒸汽保温材料进行保温处理;
3、蒸汽锅炉配置偏小。可通过加大锅炉蒸发量;
4、底锅保温不好。如同管道一样进行锅底或对料罐进行保温;
5、在锅底安装一个防水阀,就是最低点。主要问题还是出在前三条上。保温注意事项,由于蒸汽保温材料属于耐高温材料,大都是矿物膨化棉,对呼吸道有***,所以要在施工时注意保护个人吸入,同时,施工完成后要对保温表面进行包裹防护,个人可用铝箔带缠绕。
什么是烫面戚风?该怎么做?
烫面戚风蛋糕是由面粉为主要食材做成的一道美食,属于甜品。
制作方法小贴士食用须知
所需食材
材料: (8寸固底高模,模高约7.8CM) 蛋黄糊: 热水90 ml 糖:20g (这里糖别太多,否则不容易化完) 色拉油:70~80ml(偶用的葵花籽油,不要用有气味的花生油、麻油、橄榄油等) 低粉:100g 蛋黄: 5个 蛋白部分: 蛋白: 5个 糖: 90g 玉米粉:5~10克 白醋:N滴(1/4~1/8小勺) 盐:1小撮 (不能太多) 注:偶用的是中等新鲜鸡蛋(冷藏过)5只,总重约320~330g
制作方法
1、牛奶15g+砂糖20g+酥油11g+色拉油20g上火溶化(注意:一定要小火慢慢来,最好不要用炒菜锅,溶化的时候混着菜油味很奇怪)
共6张
烫面戚风蛋糕
2、溶化后倒入过筛的低粉30g玉米粉15g,烫熟。(我那个火候有点不够)
3、等凉了以后放入蛋黄4个。(一定要放凉,不然蛋黄就烫熟了)
什么是烫面戚风,该怎么
烫面戚风是以鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、低粉、玉米淀粉为主要食材制成的一道糕点。
所谓“烫面”,从名字上理解,就是被烫过的面。面粉里的淀粉和蛋白质,在高温下变性后,产生很好的增稠力。常吃煎饼的童鞋肯定有体会,稀薄的煎饼面糊,摊开加热以后,立马就变稠并凝固了。而烫面,也是类似的道理,利用加热以后的面粉的变性,使它即使吸收了更多的水分,仍然保持足够的稠度。
因为有烫面的存在,能够在戚风的配方里加入更多的液体,使做出的戚风在原本就细腻柔软的基础上更进一层楼,变得更柔更软更可口。
蛋糕的八大打法:
1、戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。
2、海绵打法-即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状,呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下,再加入其它液态材料及粉类拌合。
3、法式海绵打法-分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色,两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。
4、天使蛋糕法-蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡(不可搅至干性),面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。
5、糖油拌合法-油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状,再加蛋拌匀,最后加入粉类材料拌合。例:饼干类、奶油蛋糕。
到此,以上就是小编对于膨化蒸汽锅炉的问题就介绍到这了,希望介绍关于膨化蒸汽锅炉的2点解答对大家有用。