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为什么说宋代是香文化发展鼎盛时期？
宋代的香药消费跟前代大不相同——从前香药是贵族家庭才用得起的奢侈品，宋代时，随着海外香药的大量进口，香药进入了寻常百姓家。如四川出产由香药制成的润发膏，叫“西蜀油”，原来是专供宫廷的，“后中贵窃鬻民间，富者亦用之”，有钱的人也能享受这种***品了。四川还流行一种小香饼子：“蜀人以榅桲切去顶，剜去心，纳檀香、沉香末，并麝（香）少许。覆所切之顶，线缚蒸烂。取出俟冷，研如泥。入脑子少许，和匀，作小饼烧之，香味不减龙涎（香）。”五月端午节，临安居民更是户户焚香，“杭城人不论大小之家，焚烧午香一月”。
宋人对香药的应用非常广，除了香熏，还用于饮食、保健、沐浴、化妆、祭祀、婚娶礼俗等等。如宋人喜欢用香药来加工食品，《东京梦华录》就记录了汴京市井中叫卖的“诸般蜜煎香药果子”；杭州的夜市中，也有各种香药食品叫卖：“太平坊卖麝香糖蜜糕……中瓦前车子，卖香茶异汤。”
由于香药已经深入寻常百姓家的日常生活，为满足居民的消费需求，临安等大城市还出现了专门提供香药服务的“香药局”。据《梦粱录》，杭州人做喜事办宴席，少不得要雇请香药局供应香药服务：“如富豪士庶吉筵凶席……香药局掌管龙涎、沈脑、清和清福异香、香垒、香炉、香效、装香簇烬细灰，效事听候换香，酒后索唤异品醒酒汤药饼儿。”
也因此，香药消费在宋代进入繁华期，市场上销售香药的商铺随处可见。在《清明上河图》上，就出现一间“刘家上色沉檀拣香”铺子，《东京梦华录》也记录了汴梁的“诸香药铺”，这些香药铺为吸引眼球，还很注意做广告：“王家香铺，灯火出群，而又命僧道场打花钹弄椎鼓，游人无不驻足。”《武林旧事》记载的杭州诸“小经纪”中，就有专卖香椽络儿、香椽坐子、香袋儿、画眉七香丸、香药、香炉灰、供香饼等香药制品的。
宋代香药消费突破贵族时尚圈子，在士庶群体中流行开来，当然是宋朝社会繁华安定、宋人注重生活品质的体现。
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