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谁能介绍一些比较少见的地方特色美食?
折耳根又称鱼腥草,是四川地方人们的心头好,凉拌折耳根更是他们餐桌上必备的一道菜肴,是别的地方少见的美食。吃不惯折耳根的人初次品尝后曾说:”就像喝了整整一条充满苔藓的臭水沟子。主料: 折耳根300克.
辅料:姜末,蒜末,小米椒,葱花。
调料:鸡精,味精,盐,白糖,酱油,香油,花椒粉,红油。
首先将洗净的鱼腥草切成2到3公分长左右备用,大蒜头十克剁细备用,小米椒一个切碎备用,小葱八克切葱花备用,下一步开始调味,盐一克,味精两克,糖一克,鸡精两克,花椒粉一克,酱油五克,陈醋两克,香油五克,红油15克,加入蒜泥,小米椒碎,搅拌均匀,装盘,葱花,小米椒点缀即可,一道川味,凉拌折儿根制作好了。
折耳根叶根部嫩芽均可食用,还有促进食欲的功效。
凉拌这耳根一定要选择鲜嫩,根须一定要清理干净,否则会影响口感和卖相。
很高兴能够回答您的问题,希望我的解答能让您满意。
我是河南濮阳人我们濮阳的特色名吃有井下凉皮、濮阳裹皮、濮阳壮馍、煎灌肠、濮阳糟鱼、花糕今天就为大家介绍一下壮馍。
①濮阳壮馍是河南濮阳著名的地方面食小吃,熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。濮阳县的壮馍最好吃的是羊肉大葱的,趁热,油不算大,但由于是死面,多吃胀肚。民谣:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝。
②壮馍的面是半烫半发面,将牛(羊)肉用清水冲洗干净后切剁碎,用刀将粉皮剁成小段。
③进行调味将牛(羊)肉馅、粉条(粉皮)、葱、姜,加盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌匀成壮馍馅。
④面团揉匀,擀成圆片,放上拌好的馅,包裹好,擀成圆饼放平底锅中用小火煎制油比炒菜油大一点两面金黄时即可。
我来分享潮汕地区一些特色的美食吧。
炒糕粿:大米碾成米浆,上锅蒸,一般糕粿要一层一层蒸,蒸够14层,然后放凉了切成小块,酱油腌制,平底锅热油,倒入糕粿翻炒,加入韭菜段,磕入鸡蛋,下盐,辣椒翻炒均匀,出锅,淋上用瘦肉,香菇,肉皮熬制勾芡的汤汁,吃起来,糕粿细腻软滑,咸香可口。
粿汁:大米碾成米浆,米浆上锅煎成薄薄的粿汁皮,晾干后切成块状,倒入米浆中熬煮,熬好的粿汁倒入碗中,淋上用八角桂皮熬制的卤汁,铺上卤蛋、卤肉、香肠、鸭血等等配菜,再撒上香菜蒜油,喷喷香的粿汁是潮汕人喜爱的早餐。
朴籽粿:朴籽粿是清明节气前后两个月才有的特色美食。取新鲜朴籽叶,洗净剁碎,与粘米一起碾成朴籽米浆,加入白糖,发酵粉,倒入模具,上锅蒸熟,蒸熟的朴籽粿颜色嫩绿可人,问起来,吃起来都带有朴籽叶的清新香气,还有清热,除积,下气的功效。
天津面茶是一种传统小吃。面食面茶不是茶汤,是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说,讲究的是喝它的方法。
稷米:《日华子本草》:多食发冷气。 不可与川附子同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
中文名 天津面茶
主要食材 稷米200克,玉米面(黄)200克
分类 美食
口味 咸甜味
起源地 天津
注意事项 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
我给大家介绍一道晋菜,也是山西著名的传统面食小吃,出了山西还真的挺少见。
莜面栲栳栳
这道美食虽然在其它地区少见,但是它可是山西十大面食之一,而且莜面(即燕麦)的营养价值很高,富含钙、磷、铁、核黄素等。下面我给大家介绍一下具体做法,感兴趣的话可以试着做一下~
料理步骤:
- 卤子(浇头)制作。羊肉先剁成肉沫备用,锅内放植物油烧热,下入桂皮、花椒炸香捞出,加姜末、葱末煸炒出香味,放入羊肉沫翻炒到8成熟后加酱油、盐、辣椒末、少量水、胡椒粉,用小火炖到羊肉软烂就好了。
- 栳栳制作。(建议直接买做好的)莜面加少量白面拌匀,边倒开水边搅拌,活好趁热搓成小面剂子,用擀面杖加工成小面片,卷成中空的小卷放在蒸笼里,大火蒸10分钟就做好了。
吃法。把蒸好的栳栳放在盘子里,浇上卤子和香菜末就可以吃了。
这种面食其实不太适合自己在家做,工序复杂也容易失败,建议自己做卤子,买加工好的栳栳。
到此,以上就是小编对于蒸汽锅炉无锡锡山特种锅炉的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒸汽锅炉无锡锡山特种锅炉的1点解答对大家有用。