大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸汽锅炉炸薯条的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸汽锅炉炸薯条的解答，让我们一起看看吧。
路边快餐店里的薯条是都是怎么做出来的？
炸薯条一种土豆条的油炸速食。做饭是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金***，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘香可口。
土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司各适量
1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金***取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用。
谢邀。快餐店一般都是供应商提供半成品，再放在薯条机里炸一下就可以了。机器都有定时功能。
以前有客户就是做供应商的，这些东西都是冷冻的半成品，包括薯条，肉串，鱿鱼圈等等。快餐店只要拿回去炸一下就行，挺方便的。
虽然不知道快餐厅如何做的，不过自己在家做过！先买来土豆洗净刨皮，切成条状，下水洗去淀粉，晾干，保证没有水分附着，装盘盖上保鲜膜放入冰箱冷冻24小时以上！拿出来，锅热，加油，到冒烟，下入冻干的薯条，炸到微黄捞出，锅内适当放盐！这样一盘美味的薯条就好了，味道绝对不对麦当劳差的！
1。 麦当劳 土豆粉加 2。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。 3。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工。如果不相信请参考 麦当劳 麦当劳 麦当劳 麦当劳 感谢邀请！
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平时去金拱门（MCD）或者开封菜（KFC），我们最喜欢吃的莫过于汉堡薯条了，小编自己也是个薯条爱好者，不过在家里不管怎么切土豆都炸不出快餐店的效果，那么好吃的薯条是如何炸出来的呢？我们一起来看看整条流水线吧。 首先，带着泥巴的马铃薯会被放到一个大滚筒里转一段时间，这个阶段是为了去除马铃薯表面的泥巴，小石子等杂质。 之后，马铃薯会进入类似滚筒洗衣机的地方，这个机器专门给它们洗澡，洗过澡之后的马铃薯干干净净的，但是大小不一。 这时它们就会被放到一个巨大的筛子上进行筛震，一些不合格的，比较短小精悍的马铃薯就会被筛掉，留下来的当然是粗又长啦。 之后这些保留下来的大小合格的马铃薯会被推进一个蒸气室 ，做一个10秒左右的高温SPA，之所以做这个，是因为高温会让马铃薯更好的去皮，之后马铃薯们会被推到一个带有硬毛刷滚轮的滚筒里面，转几圈之后，衣服就很自然地被脱掉啦。 1、准备好所有原材料。 将3只土豆去皮，去皮后大概300克左右。 2、 将土豆切成片状，不要太薄，大概1厘米左右的厚度。 3、再把土豆片，切成土豆条。 4、将切好的土豆条用清水冲洗，至少2遍，洗去表面的淀粉。 5、 将土豆条沥干水，再用纸巾把水分彻底擦干。 把保鲜膜敷在不锈钢盆口，用力摇晃几次，使土豆条上能均匀沾上盐和植 7、将土豆条横跨摆在烤网上，注意保持一些间距。 8、 烤箱预热160度，5分钟。 食材：大土豆1个、油1勺、锡纸1张、盐适量 制作方法： 1、土豆去皮后切成1厘米宽的土豆条，用清水冲去土豆条表面的淀粉，一定要清洗干净哦！要不然一会儿煮的时候容易土豆发黏 2、煮一锅开水，水里放适量的盐，这样烤出来的土豆里面也有一些滋味 3、把清洗干净的薯条放在开水中，煮两分钟，千万不要煮的时间太长，时间长了土豆就特别软了，烤出来的薯条太软，不好吃 4、薯条从锅中捞出来，放在蒸屉上，晾干一下水蒸气，如果底下有一些湿的话，就用厨房纸巾把薯条擦干净 5、烤盘上面放一张锡纸，锡纸上面放好油，然后把擦干的薯条在锡纸上面，使每个薯条的四面都沾满油 6、烤箱250度，中层烤20分钟左右，烤到十分钟的时候，可以翻一次面，这样烤出来的四面都比较均匀，焦黄的颜色，当然，烤的时候千万别离开烤箱，时刻观察着烤箱里薯条的颜色 到此，以上就是小编对于蒸汽锅炉炸薯条的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸汽锅炉炸薯条的2点解答对大家有用。烤箱做薯条的方法，无需油炸的薯条？
