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你见过最奇葩的下酒菜是什么?
小时候八十年代中期,我村子里有个光棍汉,脑子有点点毛病,父母双亡,基本没有人管。
一个字就是穷,穷也就罢了,而且爱喝酒,反正父母留下的东西除了破房子,值钱的东西都被当了买酒喝了。
那个时候,不知道什么原因,家家户户碗柜里蟑螂特别多,还非常大。
一般过年前,家家户户都会打扫卫生,而且扫扫的重点就是碗柜,抓蟑螂是家家户户必做的事,每家至少能抓上二三十只。
然后在打扫卫生前,光棍汉会家家户户来打招呼的,说抓住的蟑螂给他留着,他自己会来取。
轮到我家打扫卫生,自然也少不了抓蟑螂这个环节,然后抓完蟑螂,妈就让我往光棍汉家送蟑螂。
我把蟑螂送到光棍汉手中,他喊住我,说不忙走,他说要炸蟑螂给我吃。
那时候农村没啥吃的,也觉得好奇,蟑螂炸着吃到底什么味道?
只见光棍汉拿出一瓶不知存了几百年的菜油,倒进他的破大锅,然后点着柴火,等油热了,他倒蟑螂下去,没多久一碗红红的炸蟑螂就好了,不要说炸好的蟑螂还有点香。
他从里屋的酒坛子里倒了一大茶缸黄酒,然后一口黄酒,一只蟑螂的喝了起来,一边还招呼我吃。
我前同事老邹,嗜酒如命!
每天中午回家吃饭,都要小酌两杯,下午一上班,满嘴的酒味,为此老板多次批评教育他,他人不知悔改,最后迫不得已,只能请老邹另谋高就!
我和老邹有幸在一起出过一次差,对于他喝酒也是刷新了我的认知!
在沈阳出差,由于加班,回来的比较晚,周边的饭店都已经打烊了,只有几个零星的烧烤摊还在继续营业,我本是好酒之人,看见烧烤摊,我就随便买了一点烧烤,准备喝点酒,想起老邹也没有吃饭,就打电话询问老邹吃啥,我顺便带回来…
老邹说:“我不喜欢耻烧烤,不用给我带,喝点酒,抽点烟就可以了…”
我买了烧烤回到房间,只见老邹一杯白酒已经下肚,而且没有任何菜,不过烟灰缸里已经有四五个烟头了!
我对老邹说:“你真是酒仙,一口菜没有都能喝得下去,佩服佩服…”
老邹递给我一根烟,然后对我说:“你喝一杯酒,买了这么多烧烤,你这就不是喝酒,你是为了吃菜,真正喝酒好酒之人,有没有菜是无所谓的,喝的是一个心情,一个气氛…”
在我的强烈要求下,老邹同志才勉为其难地吃了一点烧烤,而且还是素的。
喝酒的时候老邹告诉我一件事,我至今还记忆犹新!
众所周知,出海打鱼的人常年站在船板上,湿气重,水气大,极易患上腰腿病,关节疼。
为了一防万一,有经验的船员经常喝酒,特别是那种纯度高的粮食酒,大多具有活血化瘀,强筋健骨,补肾壮阴之功效,深得渔民喜爱。
于是,每个渔民出海前,必备一些白酒,累了乏了抓起来几大口,又提精神又解乏。
鉴于空肚喝酒伤身体,便配以佐料,俗称下酒菜。几粒花生豆,一根黄瓜,大葱蘸酱,笳子辣椒,咸菜萝卜,炒鸡蛋,五化八门啥都有,那真是只有能吃的,没有不敢吃的。
话说望海寨渔民刘龙,一日出海打鱼,把渔网撒进海里,就等着起锚拔网。
这中间说长不长,说短不短,也就一小时左右,还不能睡觉,时时瞅着不要被别的渔船冲进网区把网撕碎。
干了一天活,又困又乏,刘龙赶紧掏出一瓶散白酒照了两口,忽然想起今天出海走的匆忙,忘记了带下酒菜了。
常言说的好,有酒无菜,没味,有菜没酒,不够味,这刘龙喝了两口酒,觉得没意思,便想找点下酒菜。
在船上找了一圈,居然在船缝里找到一只寄居蟹,只有手指盖大小,躲在那里吐气泡。
刘龙喜出望外,就着这一只寄居蟹喝了一顿酒。
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