大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电蒸汽锅炉蒸红烧肉要多久的问题，于是小编就整理了1个相关介绍电蒸汽锅炉蒸红烧肉要多久的解答，让我们一起看看吧。
红烧肉是蒸还是烧好吃些？
红烧肉，顾名思意，一定要烧。因为烧，可以把五花肉里多余的油脂烧出来，才能达到肥而不腻的口感，也是因为烧，才能达到软糯而不柴，也是因为烧，才会有色，香，味中诱人的糖色，所以只有烧，才可以做出最正宗的红烧肉。（图片选自头条，如有不妥，通知我立即删掉）
红烧肉是蒸还是烧好吃？
我是小白食为天，很高兴回答这个问题
“红烧肉”顾名思义就是烧，才叫红烧肉，所以烧的才比较好吃。还有一种做法，我们北方的一般叫“扣肉”，这种做法是腌制之后上蒸笼蒸的，但是蒸出来的肉，没有那么入味，口感软烂，味道没有红烧肉那么好吃，红烧肉之所以烧，在烧的过程中大料以及配料才会更好的释放出来，融于五花肉中，而五花肉里的油脂也会释放出来，做出的红烧肉会肥而不腻、口感软糯，烧的会比蒸的能够使每一块都入味均匀，味道一致，相比蒸的口感，扣肉是比不了的。
红烧肉作为一道有名的烧菜，几乎家喻户晓，相比一般的炒菜，把五花肉发挥的香浓美味，是一般的炒菜比不了的，但是红烧肉的做法却很多，全国很多地方都有的做，有的吃，但是做法却不尽相同，各有特色，每个地方又有每个地方的讲究和做法。
红烧肉制作方法：
- 五花肉：250克
- 盐：5克
- 白糖：10克
- 老抽：5毫升
- 生抽：10毫升
- 料酒：10毫升
- 八角：5克
- 香叶：3片
- 桂皮：5克
- 葱段：3结
- 姜片：5个
①取肥瘦相间的整块五花肉，清洗干净放入锅中，加料酒和姜片，大火煮开去腥，捞出清洗干净去除浮沫。
②把五花肉切成4公分左右大小均匀的方块，锅中放底油，放入葱、姜、八角、香叶、桂皮炒出香味盛出。
③锅中清洗干净，加入适量清水和白糖，熬制糖稀，待糖色程焦糖色时放入五花肉块，翻炒上色。
④加入适量的开水覆过肉块，再放入之前炒香的八角、香叶等大料，加入料酒、老抽、生抽、盐等，大火烧开后转小火，文火慢炖一个半小时。
⑤烧至汤汁稀少粘稠时，再勾水芡粉，使汤汁浓稠即可出锅，撒上少许葱花就成了。
喜欢吃鸡蛋的也可以在放入配料的时候，放入几颗剥了皮的熟鸡蛋或鹌鹑蛋都行，也可以放些豆腐泡。火要小，做红烧肉不能急，最少烧制一个小时以上口感才好。
顾名思义红烧肉一定是烧着好吃 蒸的温度在一百度左右 烧的温度更高 同时可以时时掌握火候 红烧肉好吃 火候至关重要 需要大火烧开，中火焖，最后大火收汁，只有这样烧 汤汁浓稠 色泽红亮 皮酥肉烂 达到最佳效果。
红烧肉当然是烧的好吃啦！红烧肉红烧肉，字眼上就表明了烧的才是红烧肉，也是烧的才好吃！烧的红烧肉，特别香！说到红烧肉，我特别有经验，家里经常做，每次做出来的红烧肉，家人都特别爱吃，每次煮一锅，全部光盘，连汤汁都舔得干干净净的，实在解馋。下面分享我的做法。
红烧肉
准备食材：五花肉一斤，生姜适量，食盐、白砂糖适量，桂皮1小块，八角半个，料酒适量，生抽适量，葱蒜、食用油适量
操作步骤：
1，把五花肉洗干净，沥干水分后切成比较厚的块状。
2，放入食盐、生抽、料酒腌制2小时。
3，起锅烧油，油温升至6成热放入五花肉煸香，这一步一定不能带水，腌制的汤汁绝对不能带进锅里，煎至五花肉略微金黄，便盛出备用。
4，重起锅，倒入少于花生油，加入白砂糖，炒至白糖融化，接着加入焦黄的五花肉上色。
5，倒入清水，没过五花肉，然后放入八角、桂皮、葱姜蒜，盖上锅盖，大火烧开，水开后转小火慢慢焖30分钟。
6，待汤汁焖至浓稠，色泽金黄，香味浓郁的红烧肉就做好。盛出装盘即可享用。
到此，以上就是小编对于电蒸汽锅炉蒸红烧肉要多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于电蒸汽锅炉蒸红烧肉要多久的1点解答对大家有用。
